Die kulinarischen Highlights zum Genießen und Lernen: dem Starkoch und Sommelier über die Schulter schauen

Auf dem Programm der GenussNaTour steht das Kochseminar „Gemüse & Pilze“ mit Jagdhof Chefkoch Boris Meyer, der u.a.in Sternerestaurants wie dem Noma, dem PerSe und dem Vendome kochte. Chefsommelier Albin Mayr entführt bei der Tour de Gôut in die Welt der Weine. Dafür werden die erlesensten Weine aus dem mehrfach ausgezeichneten Weinkeller des Hotels kredenzt. Desweitern auf dem Programm ein regionales Gourmetmenü mit dem besten der Region, das Erlebnis-Dinner „Tranchieren – Filetieren – Flammbieren“ und ein „Green-Egg-BBQ Abend.

Regional und mit Verantwortungsbewusstsein:

Das SPA-Hotel Jagdhof ist geprägt durch Tradition und Authentizität. Dieses Gefühl spiegelt sich auch bei den Speisen der Jagdhof-Küche wider. Es wird auf Partner gesetzt, die höchste Qualität und Regionalität bieten. Den Gästen des Jagdhofes wird dementsprechend ein kleiner Blick hinter die Kulissen gewährt. Eine aromatische Tour führt in den Felsenkeller der Käserei Plangger. Seit 1956 setzen bei ihrem Käse auf Bio-Heumilch setzt – für einen intensiven Kräutergeschmack. Ein klarer Tropfen aus der Brennerei Rochert darf auch nicht fehlen. Weiter geht's zum Biohof in Mieders. Dort werden nicht nur Charolais-Rinder gezüchtet, es wird auch Brot gebacken. Vom Korn bis hin zur Mühle wird der Prozess des Brotbackens begleitet.

Eine wahre Delikatesse: Die Tiroler Wachteln. Diese sind beim ältesten Hof des Stubaitals in Neustift mit Bio-Hühnern und -Puten zu bestaunen. Dabei wachsen die Tiere liebevoll und stressfrei auf – Qualität, die man schmecken kann. Last but not least: Der Kwell-Saibling. Die Fischaufzucht von Toni Steixner begleitet die Fische vom Ei bis zum ausgewachsenen Fisch. Durch die Haltung im frischen Gebirgswasser ist der Saibling ein besonders feiner Genuss.

Darf es etwas Stadtflair oder Landluft sein?

Genuss hört nicht beim Gaumen auf – Bei der GenussNaTour lernen die Gäste das Stubaital von seiner schlemmerhaften Seite kennen. Angefangen von der Bundeshauptstadt Innsbruck. Neben einer Stadtführung gibt es auch regionale Schmankerl für zwischendurch im Gasthaus Jenewein. Die Welt der Kräuter präsentiert sich auf der Auffangalm: neben einer Einführung in die Kräuterkunde wird auch etwas selbst zubereitet. Danach lockt eine Genusswanderung mit anschließenden Picknick.

Die Jagdhof Genuss-Tour ist vom 19. bis 26. September für 7 Nächte buchbar.

Der Preis beträgt ab 2.264,- Euro pro Person inklusive der folgenden Leistungen und Programmpunkte:

• 7 Übernachtungen inkl. Gourmet Halbpension

• Attraktive Jagdhof-Inklusivleistungen von der Spa Nutzung bis zu geführten Touren

• Ein 4-Gänge Dinner in unserem Gourmetrestaurant Hubertus Stube (4 Hauben) inkl. Weinbegleitung

• Dinner „Tranchieren – Filetieren – Flambieren“

• Green-Egg-BBQ im Garten oder Stadel

• Kocherlebnis mit Haubenkoch Boris Meyer

• Käse- und Weinverkostung in unserem Weinkeller mit unserem Sommeliers

• Genuss-Tour-Programm mit Besichtigungen und Verkostungen bei ausgewählten Produzenten, Marktbesuch mit Schmankerlverkostung, Innsbruck-Stadtführung mit Gusto-Pausen

• Geführte Genusswanderung mit Picknick

Honorarfreies Bildmaterial (Print, Online, Social Media) finden Sie Hier  © SPA-HOTEL Jagdhof

5-Sterne SPA-HOTEL Jagdhof*****

Das 5-Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof im Stubaital in Österreich bietet 70 Gästezimmer und Suiten (bis zu 115 m²) in traditionellem Tiroler Stil. Zu den Besonderheiten des an die Vereinigung „Relais & Châteaux“ angeschlossenen Hotels gehören der exquisite Weinkeller mit Raritäten aus der neuen und alten Welt, die Fondue-Gondel – das wohl kleinste Gourmet-Restaurant Tirols – sowie die haubengekrönte „Hubertusstube“, in der die Gäste internationale Küche mit den besten regionalen Produkten erwartet. Mit 3.000 m² bietet das jSPA eine einmalige Bade-, Relax- und Saunawelt mit einem vielfältigen Anwendungsangebot an Wirkstoff- und Naturkosmetik sowie mit neuem, exklusivem SPA-CHALET, das ultimativen Luxus gepaart mit authentischem Design, absoluter Privatsphäre und atemberaubendem Gletscherblick bietet. Das Ski- und Wandergebiet Stubaier Gletscher und der 5.000 m² große Naturgarten des Hotels laden zu unterschiedlichsten Sportaktivitäten in sagenhafter Naturkulisse ein. www.hotel-jagdhof.at

SPA-HOTEL Jagdhof

Armin Pfurtscheller
Scheibe 44
6167 Neustift im Stubaital
Österreich
T +43 5226 2666 527
F +43 5226 2666 529
sales@hotel-jagdhof.at

www.hotel-jagdhof.at

Pressekontakt                                      

ziererCOMMUNICATIONS                                

Annette Zierer                                                                                 
Effnerstr. 44-46                                                                               
81925 München                                                                             
Deutschland                                                                                     
T +49 89 356 124  -88 /-88                                                            
F +49 89 356 124  85                                                                      
annette.zierer@zierercom.com                                                     

www.zierercom.com