CIDREXPO, UN SALON ŒCUMÉNIQUE
CidrExpo est né d'un constat : l'absence en France d'un grand événement international pour promouvoir l'excellence de la filière cidricole, en fédérant producteurs, négociants et fournisseurs. De fait, CidrExpo permet une lecture de cet univers à 360°, en réunissant tous celles et ceux qui élaborent les cidres d'aujourd'hui, aux quatre coins de la planète, toutes sensibilités et processus confondus (cidres de marques, artisanaux,
fermiers, d'appellation …)

CIDREXPO, UNE VITRINE DU MARCHÉ INTERNATIONAL DU CIDRE
Rencontrer les producteurs, échanger sur la filière, explorer les harmonies mets et cidres, s'initier aux différentes expressions des pommes et des terroirs de France et d'ailleurs, étudier les évolutions techniques, observer la biodiversité des vergers de la planète cidre, … telles sont les ambitions de CidrExpo, dont le programme exigeant répond aux aspirations des experts, des acheteurs, des producteurs et... des amateurs.

CIDREXPO 2020, LE MENU
- Plus de 100 producteurs
- Plus de 10 pays
- 5000 acheteurs attendus
- Conférences et Master class d'experts
- Ateliers de dégustation
- Rencontres avec des sommeliers du cidre
- Alliances mets et produits cidricoles
- Tables rondes techniques…

ET... LE PLUS GRAND BAR À CIDRES DU MONDE
Il sera l'un des temps forts de CidrExpo.
Installé au beau milieu du salon, tel un catalogue vivant, ce bar aux dimensions généreuses accueillera tous les cidres présents à CidrExpo,
en dégustation libre. Une approche pédagogique, des dégustations commentées, offriront aux « professionnels » une vue globale de l'offre, idéale pour
s'orienter plus aisément vers les différents stands de producteurs. Le bar sera accessible au grand public le samedi 15 février, selon cette même approche pédagogique, festive et conviviale, au fil d'une formule découverte. Marques contemporaines, grands opérateurs, fermiers et artisans, tous s'emploient depuis plusieurs années à sonner la (r)évolution pour donner à une boisson foncièrement traditionnelle une envergure inédite, sans
rien abandonner de ses valeurs cardinales. Autant de raisons qui militent pour l'organisation - en France - d'un salon dédié aux cidres et à leurs produits compagnons. Le voici qui s'annonce : un salon, un laboratoire, un bouillonnement ! Pour ce premier millésime, CidrExpo illustre la diversité d'un univers qui connait une effervescence nouvelle.

LE MARCHÉ INTERNATIONAL DU CIDRE
Si le marché international du cidre est mené par les pays anglo-saxons (USA, Irlande, Grande-Bretagne …), la France est le premier verger de pommes à cidre en Europe avec plus de 9 000 ha* et une récolte annuelle d'environ 250 000 tonnes* de pommes à cidre. Au total, en France, chaque année, plus de 90 millions de litres* de cidre sont produits, dont 13% destinés à l'exportation. * sources Unicid

UNE CULTURE EN EFFERVESCENCE
Les cidriers et producteurs-récoltants l'ont compris : il n'y a pas que les crêpes dans la vie ! Et c'est à quelques jours de la Chandeleur qu'ils le démontreront, ateliers de dégustation à l'appui. L'exigence, l'imagination et les talents des producteurs ont donné naissance à des cidres de grande expression, qui permettent de dépasser l'offre culinaire traditionnelle… voire folklorique. De la pression au cidre de gastronomie en passant par les cidres aromatisés, cette belle diversité permet aux cidres de renouveler leur imaginaire auprès des consommateurs, des cavistes, des sommeliers.

À PROPOS DE CIDREXPO
À l'origine de ce salon, la volonté de producteurs réunis autour d'Étienne Dupont (Domaine Dupont) et d'Étienne Fournet (Domaine des cinq Autels) : Jean Luc Olivier (Ferme de la Galotière), Antoine Marois (Domaine Antoine Marois), Agathe Letellier (Le Manoir d'Apreval) - de passionnés
Jean-François Bougeant, caviste expert en cidres à Étretat (La Mer à boire), Dominique Hutin, journaliste spécialisé dans l'univers des vins et des cidres (France Inter – On va déguster). Et Caen Événements, pour son savoir-faire, organisateur d'événements et gestionnaire du Parc des Expositions de Caen.

cidrexpo.com 

Parc des Expositions | rue Joseph Philippon | Caen
Horaires | 10h à 19h
13, 14 février réservés aux professionnels
15 février ouvert au grand public

CONTACT MÉDIAS
Agence Michèle Frêné Conseil
Michèle Frêné | Florence Basseux
mfc@michele-frene-conseil.fr
02 31 75 31 00

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